Produsen Asam Propionat CAS 79-09-4

Asam propionat (/proʊpˈɒnɪk/, dari kata Yunani πρῶτος : prōtos, artinya "pertama", dan πίων : píōn, artinya "lemak"; juga dikenal sebagai asam propanoat) adalah asam karboksilat alami dengan rumus kimia CH₃CH₂BERSAMA₂H. Merupakan cairan dengan bau yang menyengat dan tidak sedap, agak menyerupai bau badan. Anion CH₃CH₂BERSAMA⁻²serta garam dan ester asam propionat dikenal sebagai propionat atau propanoat.

Asam propionat memiliki kegunaan yang luas. Ini dapat digunakan dalam industri makanan untuk menghasilkan bahan pengawet seperti kalsium propionat dan natrium propionat, dan juga dapat digunakan untuk menghasilkan rasa dan wewangian ester propionat. Bahan antara pestisida dan pengawet farmasi untuk pakan hijau juga dapat digunakan.

1). Tindakan Pencegahan Penyimpanan Simpan di gudang yang sejuk dan berventilasi.
2). Jauhkan dari api dan sumber panas. Simpan pada suhu tidak melebihi 32 derajat dan kelembaban relatif tidak melebihi 80%.
3). Jaga agar wadah tetap tertutup rapat. Ini harus disimpan secara terpisah dari zat pengoksidasi, zat pereduksi dan alkali, dan tidak boleh dicampur.
4). Gunakan fasilitas pencahayaan dan ventilasi tipe tahan ledakan.
5). Melarang penggunaan peralatan dan perkakas mekanis yang rawan percikan api. Tempat penyimpanan harus dilengkapi dengan peralatan penanganan darurat kebocoran dan bahan pelindung yang sesuai.

Asam propionat pertama kali dijelaskan pada tahun 1844 oleh Johann Gottlieb, yang menemukannya di antara produk degradasi gula. Selama beberapa tahun berikutnya, ahli kimia lain memproduksi asam propionat dengan cara yang berbeda, tidak satupun dari mereka menyadari bahwa mereka memproduksi zat yang sama. Pada tahun 1847, ahli kimia Perancis Jean-Baptiste Dumas menetapkan semua asam menjadi senyawa yang sama, yang disebutnya asam propionat, dari kata Yunani πρῶτος (prōtos), artinya pertama, dan πίων (piōn), artinya lemak, karena merupakan H terkecil (CH₂)asam nCOOH yang menunjukkan sifat-sifat asam lemak lainnya, seperti menghasilkan lapisan berminyak ketika diasinkan dari air dan memiliki garam kalium berbentuk sabun.

Asam propionat memiliki sifat fisik antara asam karboksilat yang lebih kecil, asam format dan asetat, dan asam lemak yang lebih besar. Ia dapat bercampur dengan air, namun dapat dihilangkan dari air dengan menambahkan garam. Seperti halnya asam asetat dan asam format, asam asetat terdiri dari pasangan molekul yang terikat hidrogen baik dalam cairan maupun uap.

Asam propionat menampilkan sifat umum asam karboksilat: dapat membentuk turunan Amida, ester, anhidrida, dan klorida. Ia mengalami reaksi Hell–Volhard–Zelinsky yang melibatkan -halogenasi asam karboksilat dengan brom, dikatalisis oleh fosfor tribromida, dalam hal ini membentuk 2-asam bromopropanoat, CH₃CH3BrCOOH. Produk ini telah digunakan untuk membuat campuran rasemat alanin dengan cara ammonolisis.

Tag populer: produsen asam propionat cas 79-09-4, produsen asam propionat Cina cas 79-09-4, pemasok